红酒的保存 温度：一般红酒未开瓶之前，保证12—16℃的储存条件，最佳温度则为13℃；白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂，白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，因而要选择专业的恒温恒湿设备，艾尔斯派酒窖空调，专为酒储存环境定制。

珠海市气候宜人，冬夏季风交替明显，终年气温较高，湿度较大，偶有阵寒，年、日温差小，属南亚热带与热带过度型海洋性气候。全市太阳能丰富，热量充足，平均气温23.5摄氏度。并不适宜红酒，白酒的储存环境，酒类存放应建造专业酒库。